Houjicha là một trong những loại trà Nhật Bản độc áo và được yêu thích bởi hương vị nồng nàn, hương khói nhẹ nhàng và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy trà Houjicha là gì? Có những loại nào? Cách pha và nơi mua như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết chi tiết dưới đây.
1. Houjicha là gì?
Houjicha (ほうじ茶) là một loại trà xanh Nhật Bản được chế biến bằng cách rang lên ở nhiệt độ cao, tạo nên màu nâu đỏ đặc trưng và hương khói thơm nồng nàn.
Quy trình chế biến trà Houjicha bắt đầu từ việc lựa chọn các loại lá trà xanh như Sencha, Bancha hoặc Kukicha. Sau khi thu hoạch, lá trà được hấp chín để giữ lại dưỡng chất rồi đem rang ở nhiệt độ cao, giúp làm giảm hàm lượng caffeine và tăng hương vị đồng thời giãm độ chát.
2. Các loại trà Houjicha
Hojicha có thể được phân loại thành hai dạng chính:
2.1. Trà Hojicha dạng lá
Trà Sencha Hojicha: Sử dụng lá trà non nhất, hương vị tinh tế và ít chát.
Trà Bancha Hojicha: Lá trà già hơn, hương vị mạnh mẽ, dành cho những ai thích vị đắng nhẹ
Trà Kukicha Hojicha: Dùng các cành và thân trà, hương nhè nhàng, hàm lượng caffeine thấp.
2.2. Bột trà Hojicha
Bột trà Hojicha được nghiền mịn từ trà rang, thường dùng để pha chế các loại đồ uống như Hojicha Latte, hoặc làm bánh, kem và các món tráng miệng.
So với các loại trà khác, Houjicha có nhiều điểm khác biệt. Về màu sắc, Houjicha có màu nâu đỏ, trong khi Sencha có màu xanh sẫm và Matcha có màu xanh ngọc lục bảo. Hương vị của Houjicha có sự pha trộn giữa vị ngọt nhẹ với hương khói đặc trưng, trong khi Sencha có hương cỏ cây hơi đắng, còn Matcha lại đậm vị thực vật và có độ đắng cao hơn. Hàm lượng caffeine trong Houjicha cũng thấp hơn đáng kể so với Sencha và Matcha, giúp người uống cảm thấy thư giãn mà không bị mất ngủ hay căng thẳng thần kinh.
3. Cách pha trà Houjicha
Cách pha trà Houjicha cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần dùng khoảng 5g trà Houjicha cho 250ml nước nóng ở nhiệt độ 90-95°C, ngâm trong khoảng 45-90 giây là có thể thưởng thức. Để tận hưởng hương vị trà một cách trọn vẹn nhất, bạn nên uống khi trà còn ấm. Houjicha có thể pha lại nhiều lần mà vẫn giữ được vị ngon, vì vậy đừng vội bỏ phần xác trà sau lần pha đầu tiên.
4. Mua trà Houjicha ở đâu?
Nếu bạn đang muốn tìm mua trà Houjicha, có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm này tại các siêu thị, cửa hàng chuyên bán trà Nhật Bản hoặc các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki. Khi mua, bạn nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và hương vị nguyên bản của trà.
Matcha Vibe là thương hiệu trà sữa hàng đầu dành cho những tín đồ yêu thích matcha. Chúng tôi tự hào mang đến các sản phẩm trà sữa chất lượng, được chế biến từ nguyên liệu cao cấp nhập khẩu từ Nhật Bản, kết hợp cùng các hương vị đa dạng và topping phong phú.
Chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng trà ở mức cao nhất, từ màu sắc tươi sáng, hương thơm tự nhiên đến vị trà thanh khiết, đầy đặn. Dù bạn yêu thích hương vị đậm đà của matcha hay thích thưởng thức houjicha nhẹ nhàng, thơm lừng, chúng tôi cam kết mang đến những thức uống hoàn hảo giúp bạn thư giãn, tái tạo năng lượng và tận hưởng trong từng giây phút.
